DESOUSA TRADITION

DESOUSA TRADITION

O champanhe Brut Tradition provém de uma assemblage de vários anos. O Pinot Noir dá-lhe redondeza, o Pinot Meunier a vinosidade e o Chardonnay a frescura.
Fermentação regulada termicamente a 18 ºC.
As uvas são provenientes do conjunto das nossas vinhas e vindimadas em maturidade completa.

Comentários de prova:
A cor é brilhante, clara, com leves reflexos verdes. Uma espuma fina e abundante e uma bolha de cordão fino e persistente.
O odor é fino e floral mas também muito expressivo e poderoso com uma certa delicadeza. Um toque de mimosa, depois uma expressão de citrinos e de frutos maduros.
Ataque na boca franco, uma frescura bastante viva bem equilibrada e uma impressão quente de mel. O final de boca é agradável com um comprimento médio.